BIENVENIDOS

Usted está entrando al resumen semanal de las actividades escolares y productivas de la E.E.T.P. Nº 487

ESPECIAL VIAJE A GOBERNADOR CRESPO

Alumnos de 5º y 6º año concretaron una visita de estudio a varias empresas y emprendimientos productivos de la zona de Gobernador Crespo. Aquí una pequeña muestra de lo realizado:

FÁBRICA DE QUESOS (LE&DAN)
Se inició la visita en esta empresa familiar en la que fueron recibidos por su dueño y gestor...
Se les mostró uno de los primeros pasos del procedimiento que es el colado y filtrado de la leche...
También se conoció todo el proceso de la fabricación de quesos, como así también la Sala Maduracion de los mismos...

Se producen diferentes tipos de quesos, saborizados y convencionales...
Se les explicó la importancia del Saladero de Quesos
Se conoció el procedimiento de producción del Queso Cremoso
...y del Queso Barra
Finalmente nos invitaron a una picada de agasajo...
¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!


TAMBO MODELO (SISTEMA CALESITA)
Luego nos dirigimos a un tambo modelo para conocer el manejo y funcionamiento...
Se mostró todo lo relacionado con la alimentación y la sanidad...

Y descubrimos con asombro el modelo de tambo calesita; que si bien no es un sistema nuevo, no es utilizado en nuestra zona...

Aquí un video del funcionamiento: 
video
También se mostró el sistema de crianza artificial del ternero...
Una de las novedades de este establecimiento es el sistema de Recuperación de Agua...
Cuando se lavan las pistas, todo el material es conducido a unas fosas en donde se recupera por un lado el agua y por otro los sólidos...
Los sólidos se recuperan para ser aprovechados como fertilizantes y el agua para riego.
Otro uso que se le da al agua reciclada es el lavado de la pista...

VISITA A NORTEÑOS
Nos trasladamos a la tradicional fábrica de alfajores...
Allí nos mostraron el procedimiento de la fabricación de los mismos y otros productos.
video

Disfrute de estas imágenes de la producción de alfajores...
video

Descubrimos también el procedimiento para la realización de los tradicionales sobres de azúcar...
video
Esta fábrica también realiza el tostado de su café para sus empresas:


CULTIVOS INTENSIVOS
Se visitó un establecimiento que realizaba producciones intensivas como tomates bajo cubierta y hortalizas en sistema hidropónico...


En sistema de hidroponia esta empresa producía lechuga y frutillas casi exclusivamente...

Es un sistema que permite utilizar el agua con nutrientes en continua circulación. El sistema radicular se desarrolla buscando la humedad y los nutrientes...
Con un buen control de los factores ambientales y la calidad del agua y nutrientes, se logra un producto sano y de calidad...

HELADOS ARTESANALES
Se conoció además una fábrica de helados artesanales...
Su dueño mostró el equipamiento y procedimiento general...
Y por supuesto luego se procedió a degustar...

FABRICA ARTESANAL PRODUCTOS CON CUERO
Se pudo conocer el procedimiento para la fabricación de varios productos artesanales de cuero...
Conocimos la variedad de cueros y calidad de los mismos...
Se nos mostró el equipamiento y procedimiento...

Una visita interesante...

FÁBRICA DE ALIMENTOS BALANCEADOS
Otro de los establecimientos visitados fue una fábrica de balanceados...

Con el cuidado necesario, nos mostraron el proceso completo de fabricación de algunos productos.

Entre las cosas que llamaron la atención, un sistema automatizado de mezcla que ayuda a mejorar la productividad y calidad del producto...

SEMANA DULCE Y PATRIOTA

En esta edición, les contamos cómo se recordó al Gral. San Martín, sobre una degustación de miel y acerca de la plantación de nueces de pecán...


RECORDANDO AL GENERAL SAN MARTÍN
El 17 de agosto de 1850 moría en Francia el Gral. José de San Martín, libertador de Argentina, Chile y Perú. Es por eso que cada 17 de agosto en las escuelas argentinas se conmemora el aniversario de su muerte. Este miércoles por la mañana se llevó a cabo el ACTO CONMEMORATIVO en la escuela. 

 
Toda la comunidad educativa se congregó en el comedor escolar para realizar un sentido homenaje al libertador...
En Argentina se lo reconoce como el “padre de la Patria” y el “Libertador” y se lo valora como el principal héroe y prócer del panteón nacional. José Francisco de San Martín falleció en Boulogne-sur-Mer, Francia, el 17 de agosto de 1850. Fue un militar cuyas campañas fueron decisivas para las independencias de la Argentina, Chile y Perú.
Muchas fueron las palabras y los recuerdos de conmemoración; destacándose la sabiduría y simpleza del general que se plasmó en sus tradicionales máximas:




DEGUSTACIÓN DE MIEL
Esta semana, continuando con la Semana de la Miel, se organizó una Degustación de Miel. Dicha actividad fue coordinado por el Prof. Antonio Fabbro y los alumnos de quinto año...
Los alumnos presentaron las particularidades del producto y luego invitaron a formar grupos para realizar la degustación de 7 muestras con diferentes características...


Cada curso formó grupos y pasaban a probar las muestras...
Se debía degustar y luego (en grupos), responder una pequeña encuesta en la que debían identificar las particularidades... 

Muestra 1: Miel Cristalizada. Muestra 2: Miel Calentada a Baño María
Muestra 3: Miel calentada a fuego directo. Muestra 4: Miel Excedida en Temperatura

Muestra 5: Miel con 30% de jarabe de maíz de alta fructosa
Muestra 6: Jarabe de maiz de alta fructosa    Muestra 7: Crema de miel
EN PRÓXIMAS EDICIONES COMPARTIREMOS EL RESULTADO DE LAS ENCUESTAS Y LA PROPIEDADES DE CADA UNA DE ESTAS MUESTRAS...


PLANTACIÓN NUECES DE PECÁN
Alumnos de quinto año en el área de Producción de Frutas, llevaron adelante la plantación de especies de nueces de pecán. 

La primer tarea fue la marcación y hoyado, para luego proceder al plantado...
Una vez plantado, se procedió a el aporque de tierra y riego para que cada especie se adapte a su nuevo espacio...