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Usted está entrando al resumen semanal de las actividades escolares y productivas de la E.E.T.P. Nº 487

PROMOCIONES

PROMOCIONES

RECOMENDACIONES DE LA SEMANA

ESTA SEMANA RECOMENDAMOS: LA SOCIEDAD DE LOS POETAS MUERTOS es una película estadounidense de 1989 con guion de Tom Schulman, dirigida por Peter Weir y con Robin Williams como actor principal.
Narra el encuentro de un profesor de literatura con un grupo de alumnos durante 1959 en la Welton Academy (Vermont), institución antañona y prestigiosa.Valiéndose de la poesía, el profesor inspira un cambio en el transcurso vital de la historia de la vida de sus alumnos. Ganó un Oscar al mejor guion original. En 1991 se publicó una adaptación del guion original, en forma de novela, escrita por la editora Nancy H. Kleinbaum.


CONMEMORACIONES Y VISITAS

Esta semana les mostramos la visita que realizaron los alumnos de 5° año a la muestra de la Sociedad Rural de Reconquista. También le contaremos sobre algunas mejoras de la infraestructura escolar, como así sobre algunos datos del padre de la patria. Disfrútelo...

Mejorando la infraestructura escolar...
Esta semana se comenzó a construir la galería que falta; lindante a las nuevas construcciones. Las mismas permitirán realizar los trabajos y trasladarse con más practicidad y sin preocupaciones por las inclemencias meteorológicas...
Dichas estructuras son construidas gracias en parte al aporte de la Cooperativa Agropecuaria de Malabrigo Ltda. desde el proyecto de Padrinazgo Escolar.
También participan con aportes en esta construcción la municipalidad local; ya que se planean construir todas las galerías faltantes. 

Muestra en la Sociedad Rural de Reconquista
El viernes  08 de agosto, los alumnos de quinto año realizaron la tradicional visita a la muestra de la Sociedad Rural de Reconquista. Como siempre, el objetivo fue conocer las innovaciones productivas y tecnológicas para ser trabajados en clases.
Los jóvenes debieron recolectar información de las distintas producciones y actividades; pero también se aprovechó para el esparcimiento. Uno de ellos, la producción de artesanías...
 La avicultura en sus diferentes alternativas fue analizada y debidamente registrada...
 Otro momento de esparcimiento y descubrimiento civil...
 ¿Quien no se tienta con subir a una tanqueta? (En tiempos de paz)
 Una producción que está revolucionando la ganadería nacional, la porcinicultura. Distintas razas fueron expuestas.
 Lo tradicional, la producción ganadera...
 Se visitaron los stand de los semilleros presentes para conocer las innovaciones en las variedades e híbridos...
 Conocimos un poco de la historia de la mecanización en la zona...
 Las instalaciones ganaderas, siempre tan funcionales a la tarea ganadera...
 La maquinaria agrícola y sus constantes innovaciones...
 Una producción que si bien no es muy tradicional en la región está desarrollándose cada vez más; ovinos y caprinos.

Falleció un educador del cine...
Esta semana falleció uno de los actores más importantes de todos los tiempos. Robin Williams elegía cuidadosamente sus personajes, pues le imprimía a ellos una impronta humanista pocas veces vista. "La sociedad de los poetas muertos", "Patch Adams", "El indomable", son algunos de los ejemplos. Aquí una entrañable escena de Patch Adams que describe de cuerpo y alma al actor:
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17 de agosto de 1850 - Muere José de San Martín
El 17 de agosto de 1850 moría en Francia José de San Martín. Tras pelear en España contra las tropas napoleónicas, regresó a su patria en 1812. 
General San Martin's tomb, at the Catedral Metropolitana, Plaza de Mayo.
Catedral Metropolitana -Restos de San Matín
Tuvo su primera victoria a favor de la causa de la independencia de América en el combate de San Lorenzo, al frente de los Granaderos a Caballo.
Más tarde, como parte de su estrategia de liberar Chile y Perú del dominio español, asumió la gobernación de Cuyo y organizó el Ejército de los Andes. Tras cruzar la Cordillera, obtuvo las victorias de Chacabuco, en 1817, y de Maipú, en 1818, que aseguraron la independencia de Chile. En julio de 1821 entró en Lima, Perú, y el 28 de ese mes declaraba la independencia de ese país. Tras la entrevista con Simón Bolívar en Guayaquil y como consecuencia de las desavenencias con el gobierno de Buenos Aires decidió marchar hacia Europa.
Aquí su himno cantado por Pedro Aznar con imágenes de una de las películas que describe su heroísmo y virtuoso patriotismo: 
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CONTROLANDO LAS PRODUCCIONES...

En esta edición, les mostraremos qué métodos se aplican para monitorear el normal desarrollo de las diferentes producciones escolares...

PRODUCCIÓN ANIMAL
Para conocer si los bovinos están o no parasitados, es que se realiza este sencillo análisis coprológico. Se llevó a cabo un análisis cuantitativo y cualitativo. Esta tarea la coordinó el Dr. Julio Nardín en su cátedra de Producción de bovinos para carne.
 Se tomó una muestra de materia fecal de 5 gramos y se mezcló con 70 mililitros de Solución de Willis.
 Se coló la mezcla homogénea realizada.
Se coloca en frascos de vidrio, hasta obtener una convexidad.  
 
 Se apoyan los porta-objetos encina de la boca de los frascos. De esa manera, (y a través de la saturación salina), los huevos flotarán y quedarán adheridos al porta objeto. Esto se logrará en unos 10 minutos.
 Se toman los porta-objetos y se realizan las observaciones en microscopio. 
 Aprovechando que uno de los microscopios está conectado a una cámara digital que permite monitorear en un LED y hacer captura de fotos; se llevó a cabo la observación también de esa manera. 

 y ésta es una de las fotos de un huevo de parásito observado ese día...
Este fue un análisis cualitativo. Luego se realizó uno cuantitativo. Para ello se procedió inicialmente de igual forma, salvo por el caso de que la solución obtenida se lo colocó en las cámaras de Mc Master; teniendo cuidado que no ingrese aire a las celdillas. 
 
Luego se hace la observación en microscopio para realizar un conteo de los huevos de cada celdilla. Aplicando una fórmula sencilla, se puede llevar a cabo un diagnóstico de la cantidad de huevos por gramo de materia fecal. Si el resultado es de más de 400 huevos se debería desparasitar.
Hay que tener en cuenta además, el estado del animal, ya que si el mismo es regula, se deberá proceder inmediatamente, caso contrario se podrá esperar a mientras se hace el seguimiento del animal.

MONITOREANDO LOS FORRAJES
Los alumnos de 4° año en el Módulo de Producción de Forrajes, llevan a cabo un serie de ensayos con las distintas especies de forrajeras. En este caso se han sembrado lotes demostrativos de distintos tipos de avenas para realizar el seguimiento y analizar su evolución. Esta semana pudieron comprobar que la avena blanca es bastante susceptible a la roya naranja.
La roya anaranjada, cuyo nombre científico es Puccinia recondita sp., se manifiesta con los siguientes síntomas: pústulas rojizo-anaranjadas, subepidérmicas con un contenido pulverulento; en algunos casos rodeadas por un halo clorótico. Se ubican sobre el haz de las hojas de forma irregular. (Tal como se ve en las fotos sacadas por los alumnos).
Esta enfermedad puede atacar en todo el ciclo y las condiciones predisponentes son: temperaturas entre 15-22 °C y agua libre durante por lo menos 6 horas.
 En el tablón lindante se puede observar que la avena negra es más resistente a la enfermedad. Si bien el volumen es menor, su rusticidad la hace una de la más elegidas por los productores regionales.

LA FRUTILLA...COMPLICADA
Este año, la producción de frutillas de la escuela no se está desarrollando como debería...
 Los cambios bruscos de temperatura y la ausencia de horas de frío, hicieron que el crecimiento y desarrollo se ralentizaran.
 La floración y la fructificación fueron afectados. A pesar de ello, se inició la cosecha... Si ud. desea adquirirlas, les recomendamos encargarlas con anticipación...
 La venta es como siempre, en bandejas de 1/2 ó 1 Kg. y seleccionada.

ESPECIAL PROYECTO FLORICULTURA

PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
En esta semana les contamos acerca de un interesante proyecto que está desarrollando el Área de Vivero. Los profesores Marta Peresón y  José Luis Árnica están coordinando este proyecto de producción de flores para corte que a continuación le describimos...
Este proyecto nació como resultado de varias visitas y capacitaciones realizadas. La idea es integrar de manera transversal varios espacios para llevar adelante un proyecto común. 
Lo primero que se realizó fue la preparación del suelo en uno de los invernaderos. Con el aporte lombricompuesto, se prepararon los camellones...
El abono natural de lombriz permite integrar al suelo una serie importante de nutrientes y otorgarle propiedades físicas que mejoran su capacidad productiva.
Se integran los abonos con la ayuda del motocultivador y las herramientas clásicas de trabajo. Se forma el camellón y se marca la mitad para instalar luego el sistema de riego por goteo. 
Antes de colocar el mulching, se instala el sistema de riego por goteo. Un sistema que es sumamente eficiente en el uso del agua y permite tener controlada la humedad necesaria.
Una vez instalado el riego, se comienza a colocar el mulching.
Esto debe hacerse de manera coordinada, para que el camellón quede firme y se puedan realizar luego las perforaciones para plantar las especies.
Así es como finalmente queda...
AZUCENA (Lilium sp)
 El lillim una planta muy cosmopolita, el género Lilium comprende unas 100 especies distribuidas por las regiones templadas del hemisferio boreal; una docena de ellas son indígenas de Europa y dos en América del Norte, mientras que 50-60 especies se encuentran en Asia. Esta es una de las especies elegida para producir. Y ese es su bulbo.
Se distribuyen los bulbos en las perforaciones realizadas...

Y luego se plantan...
Al término de unos días, este es el resultado.
Para evitar que la planta se tumbe, se coloca una malla que permitirá sostener la vara erguida; un detalle importante en las flores de corte.
Y así  se verán en septiembre:
http://www.infoflor.es/wp-content/uploads/2008/05/lilium_oriental-b.jpg

GERBERA
Esta es otra de las especies que se están produciendo en la escuela, (por su mercado y practicidad el proceso de producción).
La Gerbera es muy popular y ampliamente usada como planta de jardín o flores de corte. Los cultivares domesticados son mayormente el resultado de cruzas entre Gerbera jamesonii y otra especie sudafricana Gerbera viridifolia.
Una vez obtenidos los plantines, se traspasaron a los camellones...
Este será el resultado en septiembre:
Periódicamente se realizan los controles de malezas, plagas y enfermedades. Pero si desea conocer más sobre este proyecto, escuche a los protagonistas...
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LUEGO DE LA VACACIONES...

Esta edición, les mostramos que se realiza en el área de industrias, un especialista les explicará cómo hacer un asado y, como siempre algunas novedades interesantes del ámbito productivo. Disfrútelo...

CONSECUENCIAS DEL MONOCULTIVO
El monocultivo desarrolló 'monobacterias' o algo así... Con este título fue publicado un artículo en los portales agropecuarios que realmente llama la atención (pero no tanto).  Según el Conicet, se dio un proceso de "homogeneización de comunidades bacterianas".

La falta de rotación de cultivos provoca la homogeneización de las comunidades bacterianas del suelo, aseveró un estudio de técnicos argentinos del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas que fue publicado en la revista Environmental Microbiology.
“Esto está dado por el desplazamiento de especies endémicas, es decir de las que son propias de cada localidad, y su reemplazo por otras comunes a todas las regiones, es decir, aquellas especies que pueden proliferar en un amplio rango de condiciones ambientales”, explicó la investigadora del Conicet, Eva Figuerola, primera autora del trabajo, junto al grupo de Leonardo Erijman, investigador del Conicet en el Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular (Ingebi).

En el estudio se encontró también que la diversidad regional de especies bacterianas en los suelos manejados con buenas prácticas agrícolas fue similar a la de los ambientes naturales no cultivados. “Este trabajo sugiere que un adecuado manejo agrícola puede ser muy importante para conservar la diversidad de microorganismos que posee el suelo”, remarcó Erijman.
Material extraído de: http://www.noticiasagropecuarias.com

¿CÓMO HACER MEJOR EL ASADO?
En esta edición compartimos una nota editada en la que el especialista Kelo D´Amico, explico algunas cuestiones fundamentales a la hora de hacer el asado; por ejemplo, ¿qué es mejor la leña o el carbón?


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ÁREA DE INDUSTRIAS A PLENO
Esta semana, aunque corta, el área comenzó su tarea a pleno. Se iniciaron dos producciones: mamón en almíbar y quinotos en almíbar. 
Comenzamos con los QUINOTOS:
Una vez que los mismos son lavados, deberán ser pinchados en varias secciones para que el almíbar impregne su pulpa.
La fruta debe hervirse durante cinco minutos
Como dijimos, antes de poner a hervir, deberán ser pinchados. Método que también servirá luego para comprobar su estado. 
Una vez hervidos, deberán ser escurridos
Luego de ello, se colocarán en el almíbar y se dejarán en hervor por una hora aproximadamente, hasta que los quinotos tengan un aspecto cristalino. Una vez frío, se envasa y se esteriliza el frasco en baño maría. 
PARA ESTA RECETA SE USÓ:

  • 1 kg. de quinotos.
  • 1 kg. de azúcar y 1 litro de agua para el almíbar


Ahora los MAMONES
Pelar y cortar los mamones, sacando las semillas...
Sacar las impurezas y cortar en gajos, dados o bastones, (como se desee).
Preparar una lechada con agua y cal, (suficiente, como para que cubra la fruta).
Disolver bien para evitar que la cal se asiente...
Colocar los gajos y distribuir de manera correcta.
Dejar reposar los mamones en esa lechada por dos horas. Remover de a períodos para evitar que la cal se asiente. 
Una vez pasada las dos horas, sacar la fruta, enjuagar y escurrir. Finalmente agregarla a la olla del almíbar y dejar cocinar hasta que tomen el punto cristalino y una capa dura en su exterior. Media hora antes de culminar el proceso se puede agregar jugo de limón para aclarar el almíbar. Dejar enfriar y envasar.
PARA ESTA RECETA SE OCUPÓ:

  • 1 kg. de mamón.
  • 1 kg. de azúcar.
  • Para el almíbar: 1 kg. de azúcar y 1,5 lts de agua
  • Jugo de limón.
  • 2 cucharadas colmadas de cal.
EN PRÓXIMAS EDICIONES LES MOSTRAREMOS CÓMO QUEDÓ EL PRODUCTO FINAL Y CÓMO SE DEBE ENVASAR Y GUARDAR.