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Usted está entrando al resumen semanal de las actividades escolares y productivas de la E.E.T.P. Nº 487

PRODUCCIÓN Y FORMACIÓN

Esta semana le mostramos algunas conclusiones de las clases de Formación Ética y Ciudadana, cómo se cosechan las arvejas y qué tratamiento sanitario se realiza a los animales de la escuela...


FORMACIÓN ÉTICA Y CIUDADANA
Alumnos de cuarto año en esta asignatura realizan una síntesis de los temas dados a través de un mensaje en afiche...

Esta tarea permite a los chicos integrar lo aprendido conceptualmente con ejemplos significativos de la cotidianidad...



SECCIÓN GANADERÍA
Esta semana en la sección ganadera, los alumnos de cuarto año, junto al Dr. Julio Nardín, (docente de la asignatura Producción Animal), llevaron a cabo algunas prácticas sanitarias programadas... 
Se realizó la aplicación de Vitaminas (A,D,E). El complejo vitamínico inyectado sirve para prevenir enfermedades carenciales como el raquitismo, osteomalacia, etc.
Además se trató a los animales con Ivermectina, para prevenir problemas parasitarios...
Cada grupo de alumnos pudo realizar su práctica...
A algunos animales se les aplicó tintura de Yodo, frente a la sospecha de la presencia de piojos u hongos...



PRODUCCIÓN DE ARVEJAS
Esta sección continuo con la tarea de cosecha esta semana...

Los alumnos de 3º año son los encargados de llevar adelante la actividad, ya que la misma forma parte de un proyecto de integración curricular en este curso. 

Luego de desgranar se envasó en bandejas de 250 gramos. 

DESARROLLO TECNOLÓGICO Y NATURALEZA

Esta semana les contamos cómo se conmemoró al Padre de la Patris, sobre un nuevo integrante de la actividad ovina y compartimos una nota acerca de las malezas y sus posibles usos...Disfrútelo.


HOMENAJE AL GRAL SAN MARTÍN
José Francisco de San Martín y Matorras (Yapeyú, 25 de febrero de 1778-Boulogne-Sur-Mer, 17 de agosto de 1850) fue un militar cuyas campañas fueron decisivas para las independencias de la Argentina, Chile y Perú.

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En la escuela se realizó una jornada conmemorativa.Se comenzó observando y analizando un video descriptivo de la vida del General San Martín...
 Luego de ello se procedió a realizar el acto formal en el que se rememoró al PADRE DE LA PATRIA.

LA ACTIVIDAD OVINA CRECE...
Como ya habíamos comentado, este año la escuela comenzó a incursionar en la actividad ovina...
Son animales mestizos que son manejados desde la asignatura Producción Animal...
Esta semana, la buena noticia es que se tiene un integrante mas...
Los alumnos de 4 año, llevan a cabo el monitoreo cotidiano...



¿YUYOS Ó ALIMENTOS? 

Compartimos esta nota muy interesante. Pertenece al Ing. Juan Manuel Repetto de la Facultad de Agronomía de la UBA:


"Hay plantas que tienen mala fama sólo por haber crecido en un momento y lugar inadecuados. Pueden provocar fuertes daños a la agricultura cuando están en medio de un cultivo comercial, u ocupar jardines o terrenos baldíos. Llevan los despectivos nombres de malezas o yuyos. Pero también comienzan a ser valoradas por sus atributos para la alimentación y, poco a poco, ganan espacio en la cocina y entre productores que se animan a cultivarlas.


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Diente de león
Diente de león, cerraja, acedera, tréboles, capiquí, alfilerillo, flores de caléndula, verdolaga, ortigas, berro, cardos y malva son sólo algunas de estas malezas o yuyos comestibles.El caso más emblemático es el de la rúcula, que durante mucho tiempo se la consideró una maleza y hoy es una hortaliza muy consumida. Pueden usarse en las ensaladas, para cocinar y también como infusiones. 

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Rúcula
La médica neuquina Adriana Marcus también hizo un aporte importante en la materia, a partir del conocimiento que adquirió junto a comunidades mapuches de la Patagonia. Entre otros libros de su autoría, en "De malezas y buenezas" (Ediciones de La Bruja. 2003) rebautiza como buenezas a nueve plantas consideradas malezas pero que tienen usos medicinales y que hasta entonces  habían sido ignoradas por los comensales, productores de hortalizas y verduleros. 


“Sólo comemos el 1% de las 17.000 especies comestibles que existen en el planeta,” comentó, y agregó: “No es necesario sustituir sino agregar nuevos vegetales. En el caso de la verdolaga, tiene alto contenido de ácidos grasos Omega 3, beneficiosos para la salud (según investigaciones desarrolladas en la FAUBAjunto a la cátedra de Bromatología de la Facultad de Farmacia y  Bioquímica de la UBA) y vitamina C. El diente de león es rico en calcio y el capiqui es ideal para los deportistas porque les aporta energía”











































Capiqui

Actualmente hay cocineros que usan las malezas comestibles en sus platos y otros que están muy interesados en aprender a utilizarlas. Harris compartió recientemente una experiencia "muy linda" -como ella misma la definió- en la exposición Caminos y Sabores, cuando le tocó cocinar con estas plantas frente a 120 personas, en colaboración con Alejandra Chacón, docente de Turismo Rural de la FAUBA, y Diana Frezza, profesora de Horticultura de la misma institución.
Trébol rojo
"Hicimos una ensalada de hojas con dos hortalizas clásicas (lechuga y espinaca) y agregamos otra hojas no convencionales como diente de león, verdolaga de invierno, capiquí, trébol rojo y blanco –leguminosas consumidas por rumiantes, ricas en fibras- y acedera. Además usamos ingredientes que vendían en la feria como queso, jamón crudo, hongos, tomates disecados, sal sin sodio, aceite de oliva y aceto".

SEMANA CONMEMORATIVA

En esta edición les contamos sobre cómo se desarrolla la actividad apícola, acerca de una charla acerca adicciones y porqué se conmemoró el día de la enseñanza agropecuaria. 


DÍA DE LA ENSEÑANZA AGROPECUARIA
El 6 de agosto fue instituido desde 1959, como el “Día de la Enseñanza Agropecuaria”, en conmemoración del inicio del dictado de clases en el Instituto Agronómico-Veterinario de la provincia de Buenos Aires, en el año 1883. Esta fecha significó el comienzo de los estudios superiores en materia agropecuaria.

Por ello se conmemora también el día del Ingeniero Agrónomo y del Médico Veterinario. Aprovechando la oportunidad es que en la escuela se hizo referencia a esta conmemoración.
 En los últimos años se han producido importantes cambios en el agro argentino, implicando transformaciones en la organización productiva y en la estructura agraria en su conjunto que, sumadas a la heterogeneidad social y a las diferencias ecológicas regionales, generan una gran diversidad de situaciones socio-agroproductivas. De ahí que el perfil profesional del técnico de la escuela, que ahora compartimos:  

1. Quiera, sepa y pueda ser el protagonista de la solución de sus propios problemas y beneficiario del fruto de su esfuerzo.
2. Adquiera competencias básicas exigibles a los fines propios del nivel Polimodal e integrado al Proyecto Educativo Institucional.
3. Desarrolle competencias y capacidades complejas, que se ponen en juego en múltiples situaciones y ámbitos de la vida, integrando saberes en el marco de valores éticos.
4. Adopte una formación básica positiva en un país de raíces y altamente agropecuario.
5. Logre una formación y capacitación como recurso humano que apuntale al productor y/o a sí mismo en aspectos agro-económicos viables.
6. Adquiera una profesionalidad humilde y honesta
7. Logre una capacitación técnica y en extensión rural que contribuya al crecimiento y sea eslabón del negocio agrícola.
8. Sea capaz de trabajar junto y con otros cooperativamente.
9. Tenga la capacidad de cambiar aptitudes y actitudes en sí mismo y en el grupo social al que pertenece con respecto a la salud, medio ambiente y ecología.

¡FELICITACIONES!

ACTIVIDAD APÍCOLA
Alumnos de 5º año realizaron su recorrido programado junto al Prof. Antonio Fabbro para continuar con el control y monitoreo del apiario... 

 En las horas destinadas a dichas prácticas, los alumnos procedieron a realizar la alimentación...
Dicha alimentación se realiza con un jarabe preparado con azúcar y agua...
 Se agrega también un poli-vitamínico para mejorar la sanidad...
 Este producto se mezcla con el jarabe. Dicho jarabe se prepara con dos partes de azúcar y una de agua...
 
 Para ayudar a la alimentación de las colmenas y reforzar la producción, e incentivar la misma antes del inicio de la primavera. 
 Todos los alumnos participaron de la práctica...
 Se aprovechó la oportunidad para identificar la reina y evaluar su condición...

 La reina está marcada para acelerar su identificación; y con un color determinado para saber cuándo se realizó el recambio de la misma. 



JORNADA DE PREVENCIÓN DE ADICCIONES
El miercoles por la mañana, COPREA  y el  grupo de prevención de adicciones “LA OTRA MEJILLA” que coordina el Diácono Xavier Spontón del Arzobispado de Reconquista, realizaron de reflexión con los alumnos
 ...Con la participación de los jóvenes de la casa "El Buen Samaritano", quienes expusieron su experiencia en el pasaje por las adicciones.
 Fue una oportunidad que todos los alumnos agradecieron...
¡MUCHAS GRACIAS!

INICIAMOS LA SEGUNDA PARTE DEL AÑO...

Luego de las vacaciones y de los exámenes de julio, comenzamos las actividades y les contaremos sobre algunas de ellas. Por ejemplo: ¿Cómo se estudian las partes de la flor?, ¿cómo evolucionan las frutillas, las habas y las flores?... Disfrute esta edición. 

CONOCIENDO LAS FLORES
Alumnos de 3º año en la asignatura Ciencias Naturales que desarrolla la Ing. Patricia Patricia González, realizaron una actividad para poder conocer las partes de una flor.



En el laboratorio escolar, se desarmaron varios tipos de flores para lograr conocer sus partes y funcionalidad.
Esta práctica realizada en el laboratorio ayudo a los jóvenes a comprender el diseño y la funcionalidad de sus componentes. 


PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
Al comenzar la segunda parte del ciclo lectivo, los alumnos de 3º año retomaron el proyecto de producción las flores de corte en el vivero escolar.
Se realizó la limpieza y saneamiento del espacio para lograr una mejor productividad...
También se trabajó con los plantines florales...


LAS FRUTILLAS EN PLENA PRODUCCIÓN
Los plantines están en plena producción. Los mismos son de la variedad ELYNA y tienen como particularidad que poseen una maduración retasada para coordinar la cosecha y comercialización. 

Esta semana los alumnos retomaron la cosecha y limpieza de mantenimiento del lote...
Distintos cursos participan de la cosecha, acondicionamiento y venta en bandejas de 1/2 y un kilogramo. 


HABAS
Este año se ha destinado un área más importante a la producción.  Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono que nos dan energía, fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal y su contenido en grasas es casi nulo, por lo que resultan ser un alimento excelente y muy saludable para las personas que estén haciendo dieta para adelgazar o que vigilen el peso.
beneficios habas
Gracias a su contenido en proteínas las habas resultan ser un excelente alimento durante la etapa de crecimiento y para las personas que realizan tareas con gran desgaste muscular, como los deportistas.
En cuanto a las vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico o B9 (imprescindible durante el embarazo y lactancia), o B1 (también para el embarazo y lactancia, periodos de estrés y depresión)

La producción de la escuela ya se encuentra en etapa de reproducción. Pronto habrá HABAS a la venta...

Aquí un video que describe los beneficios y particularidades de esta legumbre:

RECICLAJE DE MATERIA ORGÁNICA
Como desde hace tiempo, en la escuela se realiza el reciclaje de las hojas del arbolado público. 
También se deposita en este espacio restos orgánicos vegetales de los espacios de producción de la escuela. Luego de un año, los mismos están transformados en abono orgánico...

PALTA
Tal como les mostráramos en otra oportunidad, en el laboratorio escolar los alumnos estaban realizando la germinación del "carozo" de la palta.
Las plantas fueron trasplantadas en macetas...
Los mismas están siendo monitoreadas en el vivero escolar...